泉州市爱来餐饮管理有限公司 诚聘 西餐厨师长
- 西餐厨师长
- 职位性质: 全职
- 招聘人数: 2
- 性别要求:
- 年龄要求: 岁
- 工作经验:
- 学历要求:
- 语言能力:
- 语言程度:
- 职位月薪: ¥底薪:4500-5000元/月+提成
- 职位类别:
- 工作城市: 泉州市
- 其他待遇:
- 职位描述:
- 1.西餐厨房的运营管理:
(1)协助品牌门店制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格;
(2)根据西餐厅的经营情况,制定西厨房的采购计划;
(3)制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范
2.西餐厨房菜品生产管理:
(1)合理配备厨师力量,确保上菜质量和上菜速度,监督、检查菜品的质量
(2)督导初加工与切配厨师、冻房厨师、热厨房厨师、西饼房厨师按工作规范进行菜品的加工生产工作
3.控制西厨房的成本费用:
(1)审核西餐厨房的原料申领单、原料采购申请单
(2)监督、检查各操作点厨师的投料数量,避免造成浪费
(3)督导厨房工作人员做好炉灶、烤箱等设施设备的日常保养工作,降低因设施、设备故障造成的损失
4.环境卫生与食品安全管理
(1)督导各操作点厨师及工作人员做好西餐厨房环境卫生的清洁工作
(2)监督、检查员工的个人卫生
(3)督导冷荤原料的质量,保证食品的安全
5.人员管理 :
(1)给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督
(2)制定各操作点厨师的业务培训计划
(3)组织开展各操作点厨师的业务培训与新员工的带教工作
(4)对各操作点厨师的工作进行考评,制定奖惩方案
6.接受餐厅经理的工作指令,工作完成后及时向其汇报
企业介绍
一、公司简介:
上海大来餐饮管理有限公司成立于上海自贸区,立足上海,放眼全国。乘着国家倡导“大众创业万众创新”以及互联网+大势的时代背景下,秉持“价值免费化、服务个性化、行动社群化、分享全面化”的经营理念,进行商业模式的创新(互联网+餐饮+X),创始人均来自福建省内实业家及台湾20几年餐饮专家。
大来餐饮集团旗下有爱来餐饮管理有限公司,爱来APP科技有限公司及未来商城管理有限公司等生态链企业。
餐厅名称为"披萨星球",目前“披萨星球”已获得天使投资3000万RMB,2016年开店50家;2017年开店200家,2018年开店600家及新三板挂牌,将创造20000就业岗位。
“披萨星球”以免费吃披萨+节假日做公益等营销手段将餐厅作为引流入口,将成千上万流量引导至未来商城(内测中),颠覆了传统餐饮商业模式。我们高起点出发,创始人和筹备团队均来自成功企业和世界500强及外企经理人。我们有成功基因和先进的理念,以提供我们“星球人”最具竞争力的薪酬福利和发展空间。
如果你热爱生活,敢于创新,勇于冒险,不喜欢按部就班,喜欢做出点成绩,拥有满满正能量,那你就是我们需要的“星球人”。新思维,新模式,为自己的梦想出征吧!
二、星球人发展路径:
餐厅种子干部(4.2-5.2K元/月)——餐厅主管(5.8-7.8K/月)——餐厅总经理(10K/月)——餐厅合伙人(3万-5万/月)
三、薪酬福利:
1、入职即享:五险(工伤、生育、养老、失业、医疗保险);
2、包吃住,让您生活无忧;
3、春节、国庆等节假日放假(餐厅不营业),让您有时间与家人和朋友聚会;
4、优秀干部国内外旅游,让您遇见更好的自己!
5、不定期参加外训和创客活动,与业界大咖面对面交流!
上海大来餐饮管理有限公司成立于上海自贸区,立足上海,放眼全国。乘着国家倡导“大众创业万众创新”以及互联网+大势的时代背景下,秉持“价值免费化、服务个性化、行动社群化、分享全面化”的经营理念,进行商业模式的创新(互联网+餐饮+X),创始人均来自福建省内实业家及台湾20几年餐饮专家。
大来餐饮集团旗下有爱来餐饮管理有限公司,爱来APP科技有限公司及未来商城管理有限公司等生态链企业。
餐厅名称为"披萨星球",目前“披萨星球”已获得天使投资3000万RMB,2016年开店50家;2017年开店200家,2018年开店600家及新三板挂牌,将创造20000就业岗位。
“披萨星球”以免费吃披萨+节假日做公益等营销手段将餐厅作为引流入口,将成千上万流量引导至未来商城(内测中),颠覆了传统餐饮商业模式。我们高起点出发,创始人和筹备团队均来自成功企业和世界500强及外企经理人。我们有成功基因和先进的理念,以提供我们“星球人”最具竞争力的薪酬福利和发展空间。
如果你热爱生活,敢于创新,勇于冒险,不喜欢按部就班,喜欢做出点成绩,拥有满满正能量,那你就是我们需要的“星球人”。新思维,新模式,为自己的梦想出征吧!
二、星球人发展路径:
餐厅种子干部(4.2-5.2K元/月)——餐厅主管(5.8-7.8K/月)——餐厅总经理(10K/月)——餐厅合伙人(3万-5万/月)
三、薪酬福利:
1、入职即享:五险(工伤、生育、养老、失业、医疗保险);
2、包吃住,让您生活无忧;
3、春节、国庆等节假日放假(餐厅不营业),让您有时间与家人和朋友聚会;
4、优秀干部国内外旅游,让您遇见更好的自己!
5、不定期参加外训和创客活动,与业界大咖面对面交流!