酒店业是中国五洲投资控股集团倾力打造的核心板块之一，在集团组织架构中，以万悦酒店投资管理股份有限公司为战略决策及统筹协调机构，并作为酒店板块的投融资主体，负责万悦直营连锁酒店的投资开发、股东事务处理、上市筹备等事务，其子公司福建万悦酒店管理有限公司专门负责旗下各品牌酒店的项目拓展、连锁经营事务等。
五洲控股集团最初以地产发端于福建，是福建省内最早从事房地产开发，最早涉足高星级旅游饭店投资的综合型企业集团之一，旗下的福建五洲大酒店自2003年以来一直践行“创国内一流酒店，为顾客提供超值服务”的品牌理念，在酒店产品和服务上精益求精，不断创新超越，在八闽大地赢得了广泛赞誉，曾成功接待了江泽民、胡锦涛、贾庆林、吴仪、曾培炎、孙春兰、陈至立、王志珍等10多位党和国家领导人以及上百位省军级领导，是国内唯一一家接待过两任国家主席的涉外四星级旅游饭店。目前，酒店正在按国际五星级标准进行三期扩建，建成后，酒店环境及产品档次在整个闽西北地区将名列前茅。
据统计，目前国内酒店业发展呈现两头强中间弱的“哑铃状”格局，一头是五星级综合型豪华酒店，基本上被洲际、万豪、希尔顿、凯越等国际联号品牌，以及锦江、开元、金陵、首旅等国内品牌所控制，而经济型连锁酒店市场大部分被如家、七天、汉庭、锦江之星、格林豪泰等品牌所瓜分和垄断，只有介于高星级和经济型酒店之间的品质不亚于三星级的中档连锁酒店在国内尚处于起步阶段，尤其是在广大的二三线城市，至今还未形成市场规模领先品牌。据了解，目前国内中档标准的的三四星级酒店绝大多数为业主自营的单体酒店，总量超过4万家，但连锁品牌酒店不到1000家，连锁化率仅为2%左右，而欧美国家一般都在50%以上。由于专业及精力所限，酒店服务品质不高，加之单体酒店缺少中央订房系统的支持，酒店会员及外地商旅客源拓展很难进行，走品牌加盟或托管等连锁化经营是解决这些单体酒店未来生存和发展的必由之路。因此，中档连锁酒店市场发展的空间非常之大，这也为我们提供了绝佳的发展机遇和晋升空间。
五洲控股集团在成功运营五洲大酒店的基础上，2011年与无锡新区龙工地产合作，正式推出了万悦酒店品牌，吹响了进军潜力巨大的中档连锁酒店行业的号角，2012年3月、2013年7月又先后成功签约泉州中国鞋都万悦酒店、苏州木渎万悦酒店项目，并与国内研发水平一流的系统开发商合作，开发国内领先的中档智慧型连锁酒店运营管理系统，全力提升万悦酒店品牌的核心竞争力。
智慧型连锁酒店运营管理系统突出酒店的智能化、人性化、时尚化功能，引领业内同档次酒店的消费潮流。其公共区域及客房软硬件设施的服务堪比国际五星级品牌酒店，但客房价格仅相当于国内单体三四星级酒店水平，因此，对中青年入境游客人，国内商务、政务客人，中高级白领及蓝领技术客人来说绝对物超所值，也是中小企业举办商务会议及奖励旅游，成功人士休闲度假的绝佳环境氛围之地。